Fiskevarer hos Favstrup Fisk

Her kan du læse mere om de mange fiskevarer i vores butik på Favstrupvej 43, 6070 Christiansfeld.

Vær opmærksom på, at nogle varer er sæsonbetonede – klik derfor på aktuelt udvalg for at se de fiskevarer, som vi i øjeblikket forhandler i butikken.

Betaling

Vi tager mod betaling med MobilePay, Visa og Mastercard – og naturligvis også kontanter.

  • VARMRØGET ØRRED
  • Hele røgede ørreder er hos os fremstillet af friske ørreder, som vi har gående i et bassin i butikken. De bliver røget med bøgesmuld, og de er langtidsrøgede.
  • FERSK ØRRED
  • Ferske ørreder går i et bassin i butikken og bliver først slagtet i det øjeblik, en kunde efterspørger en fersk ørred.
  • VARMRØGET LAKS
  • Røgede laksesider er varmet op med bøgebrænde, røget med bøgesmuld, og siderne er langtidsrøgede. Vi har flere forskellige smagsvarianter som f.eks. salt, citronpeber, dild eller hvidløg.
  • FERSK LAKSESIDE
  • Ferske laksesider kommer fra Norge og er transporteret hurtigst muligt til Favstrup Fisk. Laksen bliver opskåret samme dag, som den sælges.
  • GRAVAD LAKS
  • Gravad laks hos Favstrup Fisk er hjemmelavet og den specieller krydderblanding gør den gravede laks til noget særligt.
  • VARMRØGET SILD
  • Favstrup Fisk har nyrøgede sild. De er fanget i dansk farvand.
  • STEGTE SILD I LAGE
  • Sild i lage er hjemmelavede. Silden steges og overhældes derefter med en eddikekryderlage. Silden trækker mindst i 7 dage før den sælges.
  • RØGET ÅL
  • Røgede ål bliver varmet op med bøgebrænde og røget med bøgesmuld. Alle fisk bliver langtidsrøget. Hele ål har vi til højtider som jul og påske mens vi har ålefilet i en længere periode
  • GLUTENFRI FISKEFRIKADELLER
  • Fiskefrikadellerne hos Favstrup Fisk er fremstillet af ørreder fra vores bassin og iblandet sejfilet. Fiskefrikadellerne er glutenfri, da der anvendes kartoffelmel til farsen.
  • ØRRED MOUSSE
  • Ørred mousse fremstilles af egne røgede ørreder. Vi har 2 varianter. Den ene variant er med kapers/sennep, og den anden variant er med paprika/løg.
  • ANRETNING (min. 4 pers.)
  • En anretning skal være til min. 4 personer, og den består af følgende:
    Røget ål m. æggestand, varmrøget laks m. krydderi, røget ørred m. asparges, fiskefilet m. citron og remoulade, gravad laks m. dilddressing, ørredmousse m. kapers og ørredmousse m. paprika.
  • ØRRED MOUSSE
  • Ørred mousse fremstilles af egne røgede ørreder. Vi har 2 varianter. Den ene variant er med kapers/sennep, og den anden variant er med paprika/løg.

Bestil til afhentning

Hvis du forudbestiller dine fiskevarer, undgår du, at vi pludselig har udsolgt. Du kan også bestille fiskeanretninger til fester og større arrangementer. Bestilte varer afhentes og betales i butikken.