Fiskevarer hos Favstrup Fisk

Her kan du læse mere om de mange fiskevarer i vores butik på Favstrupvej 43, 6070 Christiansfeld.

Vær opmærksom på, at nogle varer er sæsonbetonede – klik derfor på aktuelt udvalg for at se de fiskevarer, som vi i øjeblikket forhandler i butikken.

Betaling

Vi tager mod betaling med MobilePay, Visa og Mastercard – og naturligvis også kontanter.

  • VARMRØGET ØRRED
  • Hele røgede ørreder er hos os fremstillet af friske ørreder, som vi afhenter på dambruget dagen før røgning. De bliver røget med bøgesmuld, og de er langtidsrøgede.
  • FERSK ØRRED
  • Ferske ørreder sagtes dagen før åbning og kommer fra Krusmølle Natrudambrug nær Åbenrå.
  • VARMRØGET LAKS
  • Røgede laksesider er varmet op med bøgebrænde, røget med bøgesmuld, og siderne er langtidsrøgede. Vi har flere forskellige smagsvarianter som f.eks. salt, citronpeber, dild eller hvidløg.
  • FERSK LAKSESIDE
  • Ferske laksesider kommer fra Norge og Færørene er transporteret hurtigst muligt til Favstrup Fisk.
  • GRAVAD LAKS
  • Gravad laks hos Favstrup Fisk er hjemmelavet og den specieller krydderblanding gør den gravede laks til noget særligt.
  • VARMRØGET SILD
  • Favstrup Fisk har i perioder nyrøgede sild eller sildefileter. De er fanget i dansk farvand.
  • STEGTE SILD I LAGE
  • Sild i lage er hjemmelavede. Silden steges og overhældes derefter med en eddikekryderlage. Silden trækker mindst i 7 dage før den sælges.
  • RØGET ÅL
  • Røgede ål bliver varmet op med bøgebrænde og røget med bøgesmuld. Alle fisk bliver langtidsrøget. Hele ål har vi til højtider som jul og påske mens vi har ålefilet i en længere periode
  • GLUTENFRI FISKEFRIKADELLER
  • Fiskefrikadellerne hos Favstrup Fisk er fremstillet af ørredsider og iblandet mørksejfilet. Fiskefrikadellerne er glutenfri, da der anvendes kartoffelmel til farsen.
  • ØRRED MOUSSE
  • Ørred mousse fremstilles af egne røgede ørreder. Vi har 2 varianter. Den ene variant er med kapers/sennep/citron, og den anden variant er med paprika/løg.
  • ANRETNING (min. 4 pers.)
  • En anretning skal være til min. 4 personer, og den består af følgende:
    Røget ål m. æggestand, varmrøget laks m. krydderi, røget ørred m. asparges, fiskefilet m. citron og remoulade, gravad laks m. dilddressing, ørredmousse m. kapers og ørredmousse m. paprika.
  • Byg selv stjerneskud
  • Et byg selv stjerneskud består af følgende:
    Brød fra Bager Jørgensen, salat, dampet fiskefilet, stegt fiskefilet, rejer, koldrøget laks, asparges, dressing, tomat og citron

Bestil til afhentning

Hvis du forudbestiller dine fiskevarer, undgår du, at vi pludselig har udsolgt. Du kan også bestille fiskeanretninger til fester og større arrangementer. Bestilte varer afhentes og betales i butikken.